V poslovni enoti Coca-Cola HBC Adria smo zasnovali poseben izobraževalni program za mlade. S programom Raise the Bar Youth krepimo mehke in poslovne kompetence dijakov višjih letnikov gostinskih srednjih šol v Sloveniji pa tudi na Hrvaškem in v Bosni in Hercegovini. V sodelovanju s šolami in strokovnjaki tako zagotavljamo dodatno izobraževanje za bodoče kadre, ki so nujni za prihodnji razvoj gostinskega sektorja.
Izziv: pomanjkanje kompetentnih kadrov v gostinstvu
V duhu družbene odgovornosti želimo aktivno prispevati k oblikovanju rešitev za izzive v lokalnih skupnostih, kjer poslujemo. Poleg tega je podpiranje mladih ena od naših strateških usmeritev.
Pri svojem poslovanju smo tesno vpeti v gostinski sektor, ki se sooča s pomanjkanjem usposobljenih sodelavcev. Z raziskovanjem razmer na treh trgih smo ugotovili, da obstajajo priložnosti za obogatitev učnih programov gostinskih šol z vsebinami s področja timskega dela, komunikacije in samozaposlovanja v gostinstvu ter dopolnitev teoretskega znanja z vključevanjem strokovnjakov iz te panoge v izobraževanje.
Na teh temeljih smo zasnovali edinstven program za dodatno izobraževanje mladih v gostinskih programih. V okviru programa dijaki dobijo vpogled v vsebine, ki so v formalnem izobraževanju premalo zastopane, a so pomembne za uspešno kariero v gostinstvu.
Rešitev: kombinacija teorije in prakse s strani znanih slovenskih strokovnjakov
Program Raise the Bar Youth je sestavljen iz različnih vsebinskih modulov. Ti kombinirajo teoretično znanje strokovnjakov s praktičnimi primeri, ki jih z dijaki delijo znani barmani, kuharji in podjetniki. Moduli podpirajo srednješolce pri razvoju dragocenih veščin za življenje in kariero.
V Sloveniji smo program začeli izvajati v prvem semestru šolskega leta 2022/2023. Slovenskim dijakom sta na voljo dva vsebinska modula. Prvi je osredotočen na krepitev komunikacijskih veščin in timskega dela, drugi pa na samozaposlitev in podjetništvo.
Med izvajalci programa so: psihologinja in nekdanja olimpijka Sara Isaković, športna psihologinja Andreja Holsedl, znani kuharski mojster Luka Jezeršek, podjetniški mentor Matija Goljar ter mlada podjetnika Gal Pilko in Jan Križaj, ki sta ustanovitelja ljubljanskega bara Neubar.
Namen: živahen razvoj gostinske in turistične panoge
Ta program za mlade je del širšega projekta Raise the Bar, pod okriljem katerega podjetje že izvaja akademijo za dodatno usposabljanje delavcev v gostinstvu in podeljuje štipendije talentom iz tega sektorja. Z izvajanjem vseh treh dejavnosti pod okriljem projekta ljudem v gostinstvu in turizmu omogočamo usvajanje znanja in dodatne priložnosti na izobraževalni in karierni poti. S tem prispevamo k razvoju kompetentnih kadrov, ki so ključni za razvoj naših partnerjev in celotnega sektorja HoReCa v prihodnje.
